Um café japonês está a fazer sucesso ao servir saladas disfarçadas de bolo.

Depois do sushi, será esta a próxima “moda” gastronómica que o Japão vai pegar ao resto do mundo?

O Vegedeco Salad® Cafe fica situado em Nagoya, no Japão, e abriu portas há apenas dez dias, com um menu que engana a vista.

O que por lá se serve, sendo salgado, tem aparência doce, enganando facilmente os mais desprevenidos.

A design de comida japonês Mitsuki Moriyasu esmera-se a confecionar saladas com a forma de bolos irresistíveis. Sugere-os como refeição e não como sobremesa ou lanche, como o aspeto pode sugerir. 

No comunicado enviado à imprensa, pode ler-se que o objetivo desta criativa chef nipónica é combinar saúde e beleza. O “deco” no nome do café não será, portanto, um acaso.

A preocupação com a estética salta à vista, mas o café garante que a preocupação com a saúde não é menor.

Os vegetais são escolhidos criteriosamente, os corantes são dos próprios vegetais, a massa é pobre em hidratos de carbono.

Será o gosto destas saladas tão bom como o aspeto? Darão a quem evita doces a sensação de ter comido um bolo?

E, além de superalimentos, terá este novo prato superpoderes para pôr a comer mais vegetais quem não gosta de saladas?

A resposta a estas perguntas fica, para já, muito longe, mas talvez o conceito chegue ao ocidente em breve.