Mais sushi ou mais hambúrguer? Depende do gosto. Sushiburgers há muitos.

A comida está cada vez mais como a roupa – obedece a modas. A última tendência gastronómica combina dois ícones culinários, um do oriente, outro do ocidente.

Quando o sushi japonês encontra o hambúrguer norte-americano, o resultado é uma espécie de sanduíche, em que o pão é substituído por arroz compacto, mas mantém o formato de hambúrguer.

Se pesquisares por ‘#sushiburger’ no Instagram vais encontrar milhares de fotos deste novo prato.

Há os fiéis ao sushi, que mantêm os ingredientes tradicionais deste, sem dispensar o ‘wasabi’ e as algas, numa espécie de sushi em formato XXL.

Encontram-se, também, aqueles para quem hambúrguer que é hambúrguer leva carne no meio, maionese, alface e tudo o que lhe pertence. Aceitam trocar o pão pelo arroz, mas pouco mais.

As combinações são múltiplas e há algumas bem estrambólicas, com o arroz colorido, por exemplo.

O ‘sushiburger’ perde a delicadeza do sushi (e parecer impossível de comer com pauzinhos), ganha a robustez do hambúrguer e à primeira vista provoca estranheza. Mas, olhando bem, até há apresentações interessantes, às quais apetece dar uma trinca. O que achas?